Гастритисот е честа болест која се јавува кај луѓе од сите возрасти. Формите на болеста зависат од причините: навики, постојано земање лекови, лоша исхрана, наследност. Потребна е деликатна диета за гастритис. Закрепнувањето без нормална исхрана нема да работи.
Улогата на исхраната во гастритис
Гастроинтестиналните заболувања, како што е гастритисот, не можат да се излечат само со лекови. Правилно избраните производи за гастритис и чир на желудникот значително ќе ја подобрат состојбата.
Ниту еден лекар нема да помогне, скапите таблети нема да делуваат ако ја напуштите старата диета. Само добра храна и лекови ќе го излечат болниот стомак. Многу е важна храната, како и начинот на исхрана.
Општи правила за исхрана за стомачни заболувања
Треба да јадете пет или шест пати на ден, не помалку, со паузи не повеќе од три часа. Можете да јадете до 300 g храна одеднаш.
Секој ден јадат во исто време. Храна за џвакање колку што е можно повеќе.
Не можете да го прескокнете појадокот, тоа е комплетен оброк. Јадете три часа пред спиење.
Не е дозволено да се јаде цврста и течна храна истовремено. На пример, супа и салата. Се препорачува да се елиминира или намали колку што е можно повеќе количината на потрошени влакна. На здрав стомак му треба, но болниот не може да го свари. Треба да јадете помалку сол и да заборавите на лутите зачини.
Исхраната за гастритис е снабдена со протеини, витамини од групата Б, токоферол и аскорбинска киселина. Препорачливо е да се готви мека храна. На желудникот ќе му биде полесно да свари крем супа, течна каша, мелено месо, пире од компири, отколку цело парче месо или непреработен зеленчук.
Со висока киселост
Неопходно е да се ослободите од храната која промовира зголемено лачење на желудникот. Неколку недели по акутна болест, треба да јадете деликатно. Можете да јадете лесна пилешка супа со мелени житарки, направени од млеко. Се прелива и во житарки и чаеви, бидејќи млекото ја намалува киселоста. Дозволен е млад зеленчук. Најкорисно е пире од зеленчук.
Кога ова време ќе помине и телото се чувствува подобро, се додаваат други производи. Варени јајца со течна жолчка, обезмастена риба и месо. Тие треба да се јадат во сечкана форма. Од нив се прави мелено месо за готвење. Не се дозволени масло, масен сос, производи за пржење. Бесквасното тесто, бели крекери, суви колачиња се дозволени производи од брашно.
Не можете леб, мафини, палачинки. Не се дозволени колбаси и кисело млечни производи, пушена и конзервирана храна, мрсна и пржена храна. Ќе мора да исклучите зелка, кромид, печурки, домати, сурово овошје, кисела и кисела овошје со зеленчук. Погодни се печени јаболка и желе на база на бобинки.
Со намалена киселост
Со таков проблем, неопходно е да му се помогне на желудникот да произведе киселина. За да го направите ова, веднаш по егзацербацијата, тие јадат чорби од животинско потекло. По исчезнувањето на акутната болка, дозволена е употреба на течни житарици и супи со пире. Котлетите на пареа, пилешкото месо се поволни за желудникот. Погодни се варени јајца, урда, омлет на пареа, пире од зеленчук, желе, мус од бобинки.
Слатки и леб се забранети. Ова исто така вклучува пржено, путер, производи со влакна, пастеризирано млеко, пушено месо, тврдо месо. Забрането е пиење со гас, дури и обична минерална вода.
Што можете да јадете со гастритис
Табела број 1 лекарите ја одобруваат со зголемена киселост. Потребни ви се многу калории и витамини, минерали, корисни елементи.
Ова е дозволено:
- житарици - леќата, гриз, ориз, овесна каша, тие можат да се варат водени и млечни;
- тестенини, рогови, шпагети;
- риба / месо без маснотии - котлети, топчиња со месо, ќофтиња, ќофтиња;
- до времето на закрепнување може да биде парче;
- зеленчук - карфиол, тиквички, цвекло, тиква, компири, моркови;
- овошје - праски, банани, свежи или печени кајсии;
- млеко, крем, јадења од урда, свежо урда, кефир (не кисело);
- јајца со течна жолчка, омлет на пареа, бел бајат леб;
- млеко или овошен желе, желе, бел слез, мус, бел слез, џем и џем од овошје богато со шеќери.
Табелата број 2 се користи за ниска киселост. Овде треба да ја прилагодите работата на желудникот, да му помогнете да произведе гастричен сок.
Дозволено е да се додаде следново во исхраната:
- црвено и живинско месо, риба, во грутка или мелено форма;
- млеко или водена каша, покрај просо, јачки и бисер јачмен;
- слаба супа на супа од месо / риба / зеленчук;
- јајца - изматени или меко варени;
- бисквити, посно тесто, „вчерашен" леб од бело брашно, бисквитни колачи;
- млечна храна со малку маснотии;
- поголемиот дел од зеленчукот;
- пире или печени слатки плодови.
Целосно или делумно ограничени производи
Овие производи не се дозволени за консумирање:
- масно месо / риба, ова исто така вклучува богати чорби;
- кифла и свежо печен леб;
- пушена храна, кисели краставички, маринади и конзерви, дури и домашна;
- тврди јајца;
- масни млечни производи;
- свеж зеленчук, овошје со густа тврда кожа;
- кондиторски производи;
- зачини, сосови од масло или топла;
- печурки;
- грав, грашок, соја, аспарагус, грав;
- ако е доделена табелата број 2, тогаш кромид, ротквица, бибер, лук;
- агруми, ако е прикажана табела број 1.
Можете да јадете некоја од следниве намирници:
- Ако киселоста на гастричната слузница е мала, можете да јадете слатки. Тоа се мед, бел слез, тофи, сладок џем, желе, бел слез, мус, карамела, мармалад.
- Доколку киселоста е поголема од нормалната, не е дозволено да се јаде храна со голема температурна разлика.
- Алкохол, но не со егзацербација. Во нормална состојба, можете да пиете една порција висококвалитетен природен алкохол: чаша од видот, 50 гр коњак, кригла пиво.
- Кафето е дозволено ако проблемот е ниска киселост. Само со крем или млеко, не жешко, природно. Потрошувачката на чај во случај на зголемена киселост треба да се ограничи на минимум, со намалена киселост - колку сакате. Црниот чај може да се пие само ако е разреден со млеко.
Мени за недела со рецепти
Дозволено е храната да се вари на пареа, да се вари, да се вари, да се пече во рерна. Контраиндицирано е да се пржи храна.
понеделник
- наутро - урда со шеќер и млеко, какао;
- закуска - гриз;
- ден - супа со ќофтиња и ориз, рибна торта, желе од малини;
- закуска - желе од млеко, крекери;
- вечера - леќата, пилешки котлет и салата со тиква.
вторник
- наутро - млечна овесна каша со парчиња јаболка;
- закуска - тепсија од урда, желе на јаболка;
- ден - пилешка супа со шпагети, печена риба со зеленчук;
- закуска - сушење и какао;
- вечер - месен леб со тиквички.
среда
- првиот оброк - меко варени јајца, чај со млеко;
- вториот прием - бисквити, млечен желе;
- третиот прием - риба супа, чорба со зелка;
- четвртиот прием - колачи со сирење, билен чај;
- петти прием - телешки котлет, јачмен каша.
четврток
- наутро - каша од тиква со ориз или просо;
- закуска - печени кајсии;
- ден - супа од зеленчук, карфиол и месо во двоен котел;
- закуска - млечен желе, бајат леб;
- вечер - ориз со посна риба.
петок
- наутро - тестенини во млеко, билен чај;
- закуска - јајца со течна жолчка;
- ден - уво, пилешки котлет, каша од пченица;
- закуска - желе од праска;
- вечер - урда и тепсија од тиква.
сабота
- наутро - ќофтиња, пире од компири, желе во млеко;
- закуска - тиква задушена во кисела павлака;
- ден - риба супа со лосос, месо тепсија со компири;
- закуска - колачи со сирење со додавање на суво грозје;
- вечер - тестенини со мелено месо.
недела
- наутро - парен омлет од 2 јајца, млеко;
- закуска - печен зеленчук;
- ден - пире од супа од месо и зеленчук, котлет од риба на пареа, варен ориз;
- закуска - овошен желе, суви колачиња;
- вечер - суфле со месо, задушено млеко.
Пилешка супа со фиде
- Пилешкото филе исечкајте го на ситни коцки и варете половина час. Периодично отстранувајте ја пената маса. Земете месо.
- Ситно исецкајте ги компирите, испратете ги во тавата. Кромидот се меле со моркови и се додава суров по 10 минути.
- Истурете фиде и парчиња варено филе, варете уште 10 минути. Откако ќе го исклучите шпоретот, оставете 5-10 минути.
Тепсија од урда и тиква
- Со блендер сомелете половина килограм урда, 3 лажици шеќер, 1 лажица ванилин шеќер, чаша кисела павлака и 2 лажици гриз. Подмачкајте го мултиварката со масло и испратете ја смесата од урда во неа.
- Исечете ја тиквата на мали парчиња, завиткајте ја во фолија и ставете ја во рерна. Печете најмалку половина час додека не завршите. Извадете ја кожата и изгмечете го во пире од тиква.
- Во блендер измешајте ја готовата тиква, јајцето, лажица шеќер, гризот и скробот. Прелијте ја смесата врз масата од урда.
- Поставете го режимот на печење на час и дваесет минути. Откако ќе го подготвите, оставете го во бавен шпорет неколку минути.
пилешки котлети
- Пилешките гради или филе исечете ги на парчиња. Потопете леб (мало парче) во млеко 10 минути.
- 1 компир и кромид исечени на големи парчиња. Прескокнете го пилешкото, лебот и зеленчукот во мелница за месо.
- Истурете јајце во меленото месо, посолете малку. Темелно измешајте и обликувајте колачиња.
- Ставете ги на плех со пергамент и испратете ги во рерната на 180 степени. Печете додека не омекне, проверете со нож.
Со егзацербација на гастритис
Исхраната за егзацербација на гастритис покажува употреба на најштедливото мени.
Супа од тиква и млеко
- Во 3 чаши млеко сварете 2 лажици гриз. Дали на тивок оган четвртина час.
- Сварете ја тиквата на парчиња во вода, сомелете ја во пире. Се меша со млечна течност.
- Сварете ја супата и додадете малку шеќер.
Лушпа од бобинки од шипка
- Истурете 4 лажици бобинки со литар вода, варете и варете 5-7 минути.
- Истурете во термос или стаклен сад. Чувајте не повеќе од три дена.
- Пијте една чаша три пати на ден.
Котлети на пареа
- Сварете 200 гр телешко или зајачко месо. Испратете на мелница за месо.
- Сварете 300 гр компири и претворете ги во пире. Комбинирајте со мелено месо.
- Изматете го јајцето, додадете малку сол и путер. Темелно промешајте.
- Модните котлети, ставете ги во соодветен сад и варете на парна бања.
Со хронична стомачна болест
Диететската исхрана за хроничен гастритис вклучува табела број 5. Мастите и калориите се ограничени. Тешко сварливите животински масти, тврда храна, храна со многу екстракти се исклучени. Овие ограничувања го намалуваат товарот на гастроинтестиналниот тракт. Минималното време на диета за одржување е 2 години.
Овој метод на исхрана ви овозможува да го наполните телото со сите потребни елементи. Во исто време, ја подобрува функционалноста на желудникот, црниот дроб, жолчните канали. Храната се готви на вообичаен начин или на пареа. Можете да печете или чорбате, но ретко. Забрането е печење.
Производи што може да се консумираат:
- супи со зеленчук и сите житарки;
- посно месо/риба;
- „вчерашен" леб, различен;
- бисквити и бисквити;
- млечни производи со малку маснотии, несолени сирења;
- едно јајце дневно - пржени јајца или варени со течна жолчка;
- варен зеленчук;
- овошје со многу шеќери;
- компот, сок со висока фруктоза, супа од шипинка, слаб чај, млечно кафе;
- слатки - како и со секоја претходна диета.
Забранети производи:
- овошје / зеленчук, каде што има многу влакна;
- кисело овошје - цитрус и киви;
- зеленчук - обична зелка, ротквица, спанаќ, ротквица, лук, киселица, зелен кромид;
- свежо печен леб, лиснато тесто и мафини;
- конзервирана храна, пушено месо, маринади, кисели краставички - домашна е исто така невозможно;
- колбаси, месо со масти, вклучувајќи живина (гуска), риба (масна), отпадоци;
- чорби од месо / риба;
- масни млечни производи, зачинети сирења;
- грав, грашок, соја, аспарагус;
- печурки;
- зачинети зачини;
- кондиторски производи;
- кафе без млеко, какао, сода, ладни пијалоци.
Менито за ерозивен гастритис е исто како и во моментот на егзацербација. Неколку дена се препорачува да се јаде храна во форма на пире од компири.
Добро избраната исхрана е важен дел од лекувањето на гастритисот. Откако ја утврди формата на болеста, лекарот ќе препише одредена табела. По закрепнувањето, не можете веднаш да се нафрлите на забранетата храна, тогаш стомакот ќе се чувствува удобно.